Приготувати їжу для Збройних сил України замало — треба, щоб вона була не лише смачною та поживною, а й зручною у споживанні в польових умовах. У Львові запустили проєкт «Космічна їжа» — це нова система харчування для українських військових.
«Медіа Великих Історій» розповідає про цю ініціативу та пояснює, в чому її важливість як для військових на передовій, так і для цивільного населення.
Хто придумав «Космічну їжу»
Індивідуальний раціон для екстремальних умов «Космічна їжа» розробили спеціалісти проєкту Food Mission від львівської ресторанної компанії !FEST разом із благодійним фондом Razom for Ukraine, який зосереджує свою діяльність, зокрема, на тактичній медицині та засобах зв’язку.
За словами віце-президентки Razom for Ukraine Любові Шипович, під час створення нової системи харчування для українських бійців у першу чергу орієнтувалися на досвід космонавтів.
«Солдати схожі на космонавтів. Навіть у тих умовах, які на перший погляд здаються непридатними для нормального функціонування, людину можна забезпечити харчуванням. І не просто абиякою їжею, а смачними та зручними у використанні стравами», — каже Любов Шипович.
За її словами, спочатку була думка випускати їжу в тюбиках — на зразок тієї, яку споживають космонавти у відкритому космосі. Проте згодом вирішили зупинитися на невеликих упаковках із зіп-застібкою.
Так, за словами розробників, дуже зручно споживати їжу в складних умовах: відкриваєш пакет, заварюєш суп або кашу прямо в пакеті, а якщо не встигаєш з’їсти всю страву, то просто застібаєш пакет і твоя порція чекає наступного разу.
У зіп-пакетах, фасованих по 100 грамів, знаходиться вже готова їжа, яка не потребує додаткового приготування чи певних допоміжних засобів на кшталт чайника або генератора.
«Енергетична цінність одного кілограмового набору приблизно 3000 калорій, цілком достатня кількість для харчування в екстремальних умовах. Саме тому наша їжа відрізняється від стандартного армійського сухпая», — розповідає Володимир Шаповал, керівник проєкту Food Mission у компанії !FEST.
Тим часом співвласник мережі !FEST Андрій Худо каже, що розробники мали на меті створити продукт, який може зберігатися два роки. Таке харчування доставлятимуть для військових, які боронять нашу землю на передовій, та цивільних, які живуть у складних умовах і не мають змоги приготувати собі їжу.
Що входить у «Космічну їжу»
Наразі в асортименті Food Mission — п’ять варіацій меню, серед яких можна можна знайти як м’ясні, так і вегетаріанські страви. Є супи, каші, сніданки, а також енергетичні батончики та сухофрукти.
Серед супів — грибна юшка, гороховий суп, м’ясний і вегетаріанський борщ.
В меню основних страв можна знайти горохову кашу з яловичиною, картопляне пюре з курячим філе (чи без м’яса), гречку з грибами або яловичиною, кускус з овочами або м’ясом. На сніданок пропонують горіхову гранолу та вівсянку з малиною. Готуються всі ці страви прямо в пакеті, інструкцію можна знайти на кожному пакуванні.
Для смачного й ситного перекусу пропонують енергетичні батончики: вишнево-журавлині, кокосові, малинові та горіхові.
«Процес приготування звичайної традиційної їжі може забирати багато часу і сил, а також може бути досить трудомістким і важким, особливо якщо страва вимагає особливих кулінарних навичок. Години розморожування, варіння, тушкування або смаження м’яса, приготування гарніру або супів, нарізки овочів і фруктів — все це може бути вельми виснажливим і зовсім не апетитним, — кажуть у Food Mission. — Процес приготування нашої їжі позбавлений всіх цих недоліків, бо він набагато простіший та швидший. Досить додати окропу в упаковку-пакет, ретельно перемішати й закрити на герметичну застібку-блискавку ziplock. За 7-10 хвилин ви матимете смачний та ситний обід, вечерю або сніданок, що не вимагає додаткової тари».
Благодійна місія
Собівартість набору «Космічна їжа» — близько $10. Військові частини зможуть звернутися на сторінку razomforukraine.org і зробити запит на доставку таких харчових наборів для себе.
Крім того, страви можуть придбати всі охочі — для себе на випадок складних часів або ж передати знайомим і рідним на фронт. У такому випадку 10% від вартості продукту підуть на закупівлю таких наборів українським військовим.
«Кожен може долучитися до підтримки наших захисників, адже купуючи, наприклад, 10 таких наборів своєму другові, братові, побратиму, ви можете бути впевнені, що один такий набір від вас ми передамо нашим захисникам на передову», — каже Евеліна Курілець, виконавча директорка благодійного фонду Razom for Ukraine.
Їжу доставлятимуть у будь-яку точку України.
