З початку повномасштабної війни українські бізнеси — як великі, так і малі — активно допомагають ЗСУ. Українські ресторатори не залишаються осторонь. Якщо в перші місяці війни всі заклади країни працювали суто як волонтерські організації, готуючи їжу для військових і цивільних, то зараз кафе, бари та ресторани відновлюють роботу в довоєнному форматі, підтримуючи економіку країни. А за допомогою благодійних івентів збирають кошти на необхідне спорядження українським захисникам.
Так, приміром, київський ресторатор Ігор Постоєнко вдруге відкрив свій музичний бар UnderWu. Заклад розпочав роботу напередодні повномасштабної війни, але з її початком припинив працювати. Наприкінці липня заклад продовжив свою історію — цього разу вже з регулярними івентами у форматі благодійних квартирників.
З чого все почалося
Ідею музичного закладу Ігор плекав давно, бо колись сам мріяв стати музикантом. Попри те, що з кар’єрою у цій сфері не склалося, музика залишилася в його житті назавжди. Як і солідна колекція вінілових платівок.
«Я працюю в ресторанній сфері 18 років, свій шлях розпочав від помічника кухаря. Хоча насправді завжди мріяв бути музикантом. Сталося так, що я став підприємцем-ресторатором і пройшов весь шлях саме у цій сфері. Але музика, як окрема релігія, завжди була поруч», — розповідає Ігор.
Він завжди хотів зробити місце, де музика буде головною — не просто бар, де щось грає на фоні, а там, «де можна послухати музику, насолодитися в повній мірі, там, де шана до неї є надзвичайною».
Музичний бар UnderWu Ігор із партнерами відкрили на даху свого іншого проєкту — ресторану Satori на Великій Васильківській. Від початку повномасштабного вторгнення Satori перетворився на волонтерський штаб, робітники якого готували безплатні обіди: щодня вони видавали понад тисячу порцій гарячої їжі для ЗСУ, бійців територіальної оборони, лікарів і цивільних.
«Після активної фази війни в Києві та області ми зрозуміли, що треба повертатися до роботи. Економіка має крутитися, а для цього маємо працювати. Бо інакше не буде податків та змоги донатити на ЗСУ, а відтак не буде нашої перемоги», — каже співзасновник UnderWu.
В UnderWu музика дійсно стала наріжним каменем, бо вона тут скрізь: у величезній колекції платівок (як вінтажних, так і нових), у коктейлях, створених на честь всесвітньо відомих музикантів (наприклад, можна випити коктейль на честь Майкла Джексона або гурту Metallica), а також у концертах, які тут влаштовують у форматі квартирників.
Благодійні квартирники
Благодійні квартирники Ігор з партнерами придумали робити ще до повномасштабної війни. Але тоді основною метою було збирати гроші на допомогу хворим дітям.
«У нас була адресна допомога, ми передавали гроші в Охматдит або допомагали сім’ям, яких знаємо особисто. Але тоді ми все робили тихо й скромно. З початком війни масштаб подій збільшився, а вся допомога тепер йде на ЗСУ, знайомим хлопцям на передовій», — розповідає Ігор Постоєнко.
Квартирники проходять у теплому дружньому форматі — в барі небагато місця, лише 70 квадратних метрів, через що складається враження, що потрапляєш додому до доброго приятеля, закоханого в музику.
Перші квартирники в UnderWu показали: в Києві є попит на подібні івенти. На першому заході виступив український репер Алекс Джаз, на другому — Андрій Кіше. Обидві події зібрали повну залу, завдяки чому вдалося зібрати гроші на допомогу хлопцям, що воюють на сході України.
«В ідеалі ми хочемо робити квартирники у форматі NPR — це ютуб-канал, де ведуться стріми з найкрутіших квартирників. Там співають як маловідомі виконавці, так можуть прийти і світові зірки рівня Стінга або Адель», — каже Ігор.
Крім концертів Ігор також влаштовує аукціони, на яких розігрує особисті речі, зокрема, рідкісні вінілові платівки, а також вечерю з ним самим, під час якої обіцяє відверті розмови про музику та залаштунки ресторанного бізнесу. Перший такий аукціон приніс 15 тисяч гривень, на другому вдалося зібрати 9 тисяч гривень.
Допомога захисникам
Гроші, виручені від аукціону, пішли на закупівлю генераторів — їх потребували хлопці, які зараз воюють під Авдіївкою у Донецькій області.
За словами Ігоря Постоєнка, він сам перебуває на обліку в ЗСУ в лавах територіальної оборони і має багато побратимів у гарячих точках. Тому про нагальні потреби захисників знає не з чуток.
«Ми не збираємо на якусь абстрактну допомогу — закриваємо конкретні запити людей, з якими знайомі особисто», — каже.
Крім того, на потреби армії віддають гроші за вхід на квартирники, а також накопичення з банки, яка стоїть у барі та куди можуть пожертвувати всі охочі. Артисти на квартирниках виступають безоплатно.
На думку Ігора Постоєнка, такий формат нині є максимально комфортним для багатьох:
«Люди втомилися постійно чути “дайте грошей”, але при цьому ніхто не проти жертвувати. Всі чудово розуміють, що кожна гривня прискорює нашу перемогу. Просто хочеться не просто закинути 100-200 гривень на картку, а відчути себе частиною чогось більшого, класного і приємного. І таким чином усім кайфово: гості радіють, що ми граємо наживо, артисти — бо до них приходять на виступи, а наші захисники — коли передаємо посилки на фронт».
У найближчому майбутньому Ігор разом із сомельє Павлом Мнухіним хоче запустити в UnderWu ще один формат благодійних зустрічей — дегустацію вин, що «вижили» після влучання російської ракети у склад Goodwine ще на початку повномасштабного вторгнення:
«Плануємо робити музично-винні вечори у камерній атмосфері з цікавими людьми-меломанами та смачним вином. Чекаємо в гості всіх, хто хоче послухати вініл, насолодитися вином і, звісно, підтримати наших захисників».
